Programação Preliminar 2026
Dia 16 de Março - (Segunda-feira)
À partir das 14h00
Credenciamento
14h00 - 17h30
1º Rodada de Negócios | Feira de Negócios
15h30 - 16h00
Welcome Coffee | Feira de Negócios
16h00 - 16h45
Palestra Técnica
Tema: Desafios e Oportunidades na Gestão de Riscos e Hedge de Açúcar, Cacau e Moedas
Rafael Crestana
Gerente Comercial de Açúcar e Cacau
Ricardo Nogueira
Gerente Comercial de Açúcar e Etanol
16h00 - 16h45
Feira de Negócios
17h00 - 17h40
Palestra Técnica
Tema: Convergência Biotecnológica: Unindo Prazer Sensorial, Imunidade e Sustentabilidade na Nova Era da Panificação.
Danilo Sawaki
Gerente de Negócios
Kengo Kokubo
Especialista em Vendas de Enzimas Industriais
17h00 - 17h40
Feira de Negócios
18h00 - 18h30
Cerimônia de Abertura Oficial do Congresso
Claudio Zanão
Presidente Executivo
Mario Escotero
Presidente da Diretoria ABIMAPI
18h30 - 20h00
Palestra de Abertura
Tema: Perspectivas econômicas para o Brasil em 2026 e adiante
Gustavo Franco
Economista
Irineu J. Pedrollo
CEO de J. Macêdo SA
Maurizio Scarpa
Diretor Geral Barilla Brasil
20h00 - 22h00
Coquetel | Feira de Negócios
Dia 17 de Março - (Terça-feira)
09h00 - 10h30
1º Painel
Tema: A Indústria de Alimentos no Centro da Política
Wagner Parente
CEO BMJ
Fernando Gambôa
Partner – C&R Sector Leader for South America & Brazil KPMG
Cristiane Lopes
Diretora de Relações Governamentais e Políticas Públicas da PepsiCo
Decio Novaes
Gerente Nacional de Assuntos Corporativos Grupo BIMBO
10h30 - 11h15
Coffee break | Feira de Negócios
11h15 - 12h45
2º Painel
Tema: Do Produto ao Propósito: O Valor Além da Indústria
Kantha Shelke
Scientific Innovation e Regulatory Strategist
Adriana Hartmann
General Manager da Mars Snacking Brasil
Fernando Bocchi
Diretor Executivo de Pesquisa e Desenvolvimento da M. Dias Branco
Raphael Jiraschek
CEO IBBT
12h45 - 14h15
Almoço - Restaurante Pátio da Mata
14h30 - 17h30
2ª Rodada de Negócios | Feira de Negócios
15h00 - 15h45
Palestra Técnica
Tema: A automação que impulsiona a produtividade e eficiência
Celso Trindade
Gerente Comercial
15h00 - 15h45
Feira de Negócios
15h30 - 16h00
Coffee break | Feira de Negócios
16h00 - 16h45
Palestra Técnica
Tema: Inovação na panificação: Como a voz do consumidor guia o futuro do setor
Silvia Lombardi
Diretora de Inovação e P&D
16h00 - 16h45
Feira de Negócios
17h00 - 17h45
Palestra Técnica
Tema: Panificação inteligente: da tradição à transformação - biossoluções para inovar, economizar e conquistar pelo sabor
Kenji Hiroita Filho
Gerente Técnico de Contas
16h00 - 16h45
Feira de Negócios
19h00 - 20h00
Coquetel | Feira de Negócios
20h00 - 23h00
Jantar e Show - Pátio da Mata
Dia 18 de Março - (Quarta-feira)
09h00 - 10h30
3º Painel
Tema: Cesta em Movimento: O Consumo que Reage
Cássio Brandão
Head of FBR&G - Food, Beverages, Restaurants & Government Google Brazil
Claudio Czarnobai
Diretor Comercial de Novos Negócios Latam NilsenlQ
Anna Carolina Martins Teixeira
CMO M. Dias Branco
Flavia Molina
Diretora Executiva de Marketing da Camil Alimentos
10h30 - 11h15
Coffee Break | Feira de Negócios
11h15 - 12h45
Palestra de Encerramento com a Moderação do Pedro Duran
Tema: Perspectivas para futuro da nossa indústria
Massimo Bauducco
Presidente da Bauducco
Ricardo Oliveira Selmi
Presidente da Pastifício Selmi
